Il nostro Menù

QUALCOSA DAL NOSTRO MENU

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Menù

Menù a la carte Ottobre 2026

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Ecco un piccolo estratto del nostro menù à la carte.
Tutti i primi piatti sono composti di pasta fresca prodotta da noi, a mano, proprio come si faceva un volta.

ANTIPASTI

Carpaccio di lampuga

Battuta di fassona piemontesecon burrata e delicata crema alle alici

Funghi porcini freschi impanati e fritti

Antipasto misto dello chef

PRIMI PIATTI

Le nostre scioglievolezze di zucca su crema di caprino e croccante di crudo San Daniele DOP

Tagliolini ai Frutti di Mare

Ravioli di pasta fresca al "tucco" alla genovese

Risotto al gorgonzola dolce DOP, scalogno brasato e aceto di Modena IGP

Tagliolini ai funghi porcini

SECONDI

Pesce fresco pescato al forno

Fritto misto senza spine

Spada del mar ligure saltato ai funghi porcini

Flat iron steak grigliato con scalogno brasato e croccante di porro fritto

Tagliata di sashi finlandese con spuma di pecorino

Fiorentina

Costata

Fiorentina speciale

Costata speciale

DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE

Tarte Tatin, mele caramellate al sentore di cannella su una croccante sfoglia accompagnata da gelato alla crema

Morbido clafoutis alle mandorle con crema pasticcera, frutti di bosco e gelato alla frutta di stagionee fatto da noi

Soufflé caldo al cioccolato con all' interno un cuore cremoso accompagnato da una pallina di gelato al fiordilatte

Soffice mousse di castagne servita su un fragrante biscotto al pistacchio con melograno e una riduzione ai frutti rossi

Per comitive, tavolate numerose, cene aziendali è possibile prenotare dei menu creati appositamente.
Su prenotazione è anche possibile gustare alcuni dei nostri menù più particolari.

Ad esempio:

la Paella alla Valenciana. il Maialino al Girarrosto, il Tavolo Barbecue, la Raclette o la Fondue Bourguignonne.

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