Menù di San Silvestro
________________________________________________________________________
Aperitivo di benvenuto
_____________________________
Spumante e farinata artigianale cotta nel forno a legna
Antipasto
_____________________________
Tipico cappon magro alla genovese
Primo Primo
_____________________________
Scioglievolezze di gamberi con pancetta croccante e pistacchio del Bronte
Secondo Primo
_____________________________
Ravioli ripieni di zucca e amaretti del Sassello, con crema al Roquefort e carciofi croccanti
Secondo
_____________________________
Dentice marinato su soffice di patate viola e chips di zucca
Dolce
_____________________________
Sbrisolona con crema al mascarpone, caffè e caramello salato
Conclusione
_____________________________
Caffè Tubino
Ballo e Brindisi di mezzanotte
Proposto a 68,00 € a persona Vino e amari Esclusi (bambini alla carta)
sono previste alternative per chi non gradisse le portate proposte