QUALCOSA DAL NOSTRO MENU
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Menù a la carte
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Ecco un piccolo estratto del nostro menù à la carte.
Tutti i primi piatti sono composti di pasta fresca prodotta da noi, a mano, prorpio come si faceva un volta.
Tutti i primi piatti sono composti di pasta fresca prodotta da noi, a mano, prorpio come si faceva un volta.
ANTIPASTI
Misto di entratine dello Chef
Gamberi saltati su passatina di Carciofi e Cous Cous
Cruditè di pesce allo Zenzero
PRIMI PIATTI
Gnocchi di Patate Viola, fatti a mano, su fonduta di Castelmagno
Tagliolini ai Frutti di Mare
Ravioli d' Anatra e riduzione ai di Frutti di Bosco
Ravioli al "Tocco" alla Genovese
SECONDI
Fritto misto di Pesce alla vecchia maniera
Fritto misto di Pesce senza spine
Calamari grigliati su vellutata di Melanzane con Vongole e Bottarga
Medaglioni di Filetto di Vitello saltato al Calvados e Pancetta Croccante
Tagliata di Manzo con fonduta al Parmigiano Reggiano e Rucola
Grigliata mista di carne
DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE
Soufflè al cioccolato
Fagottino di Mele cotto al forno con Zabaione
Torta sbrisolona con Crema Pasticcera
Mousse di castagne con croccante al Pistacchio e Pan di Spagna aromatizzato
Mousse di castagne con croccante al Pistacchio e Pan di Spagna aromatizzato
Per comitive, tavolate numerose, cene aziendali è possibile prenotare dei menu creati appositamente.
Su prenotazione è anche possibile gustare alcuni dei nostri menù più particolari.
Su prenotazione è anche possibile gustare alcuni dei nostri menù più particolari.
Ad esempio:
la Paella alla Valenciana. il Maialino al Girarrosto, il Tavolo Barbecue, la Raclette o la Fondue Bourguignonne.
